Автоклав для стерилизации Bondareff Max

Автоклав Bondareff™ Max

Избавьте себя от утомительного, многочасового труда на душной кухне между горячими кастрюлями и банками.

Просто положите мясо, рыбу или овощи в банку, добавьте специи, закатайте крышки и поместите в автоклав. Все остальное аппарат Bondareff Max сделает сам, без Вашего участия.

Автоклав – это бытовой аппарат для стерилизации консервации в домашних условиях. В отличие от классического способа консервирования, процесс с помощью автоклава быстрее, удобнее и безопаснее. А также, при автоклавировании в продуктах сохраняется гораздо больше витаминов и полезных веществ.

Так как температура воды в автоклаве превышает 100 градусов, то уничтожаются все бактерии и другие микроорганизмы, которые иногда остаются в консервах после традиционной консервации. С данным устройством Вам не нужно заранее стерилизовать банки.

Поэтому с помощью данного устройства без особых усилий можно приготовить в домашних условиях качественные, вкусные мясные, рыбные, овощные консервы, всевозможные паштеты, салаты, соусы, соки и конфитюры.

Данный автоклав работает на электротэне и газовых плитах.

Особая гиперболическая конструкция крышки и дна, являющаяся универсальной разработкой нашей компании, обеспечивает исключительную надежность работы прибора под давлением в отличии от концентрических колец, запрещенным к использованию под давлением.

Преимущества Автоклава Bondareff™ Max:

• Экономит время и силы, выполняя полный цикл консервации.

• Надежен за счет продуманного устройства и качественной сборки.

• Качественная продукция на выходе, благодаря достижению необходимого температурного режима во время консервирования.

• Выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали.

• Оснащен клапаном сброса избыточного давления, манометром и термометром для контроля рабочих параметров автоклава.

• Срок хранения. Консервы, приготовленные в автоклаве, будут храниться 2 года и более!

• За счет электроТЭНа осуществляется электронагрев, что позволяет Вам проводить процесс в любом удобном месте, не только на кухне

• Не нужно несколько часов стоять у плиты и закатывать горячие банки. Контакт с кипятком полностью исключен.

• Больше нет необходимости предварительно стерилизовать банки.

• Вместимость банок: 0,5 литра - 20 шт, 1 литр - 9 шт.

• Появляется возможность экспериментировать, придумывать новые рецепты.

• Автоклав полностью безопасен в работе.

Принцип работы Автоклава Bondareff™ Max:

1. Закатать банки в соответствии с рецептурой (см. литературу, посвященную рецептам приготовления тушенки и других консервов).

2. Поставить рядами закрытые банки.

3. Залить в автоклав воду, не доливая воды 5см до стенок емкости.

4. Не ржавеет и не окисляется.

5. Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца.

6. Накачать насосом воздух через "ниппель". Начальное давление (до нагрева) должно составлять от 0 до 1,5 атм. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком.

7. Начать нагрев. При нагреве давление будет увеличиваться, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин.

8. По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Затем дать установке остыть, после чего клапаном медленно сбросить давление в установке.

9. Внимание! Не допускайте резких нагревов и охлаждений, резкого сброса и возрастания давления - могут вскрыться банки.

10. Открыть автоклав, извлечь консервацию.