Во всём мире наблюдается стремление к здоровому образу жизни и экологически чистой продукции. Поэтому современные и грамотные люди сейчас стараются купить дубовую бочку, заменив ей обычную тару для выдержки коньячных напитков, вин и других видов алкоголя. Дуб, несмотря на плотность, не препятствуетгазообменным процессам, в то время как пластиковые, стеклянные, керамические и металлические ёмкости не пропускают кислорода, не "дышат".
Хотите купить дубовую бочку для виски в Украине,заходите на сайт интернет-магазина АкваГрадус. Здесь в каталоге представлен большой ассортимент продукции из натуральной древесины по дилерским расценкам.
Особенности и преимущества дубовых бочек
Следует отметить влияние на послевкусие и формирование вкусовой гаммы, чему способствуют: наличие кислорода, обжиг тары, особенности высушивания клепки, вещества в составе древесины. Благодаря этому, дубовые бочки для виски могут выдавать одновременно несколько ароматов: нотки дуба, ванили, карамели; оттенки табака, трав; запахи цветов, дыма, ореха, шоколада; ароматы гвоздики, жареного хлеба, кокоса, лесного ореха, миндаля.
Разные породы дуба имеют свою плотность, вкусовые нотки и предназначение:
- Для элитных коньяков и вин ёмкости изготавливают из Французского дуба.
- Чтобы хранить виски, прочие зерновые дистилляты, домашнее вино, подойдёт не менее плотный Американский дуб, насыщенный ароматическими веществами.
- Для изготовления и хранения солений, других продуктов лучше купить дубовую бочку 200 литров из Кавказского, Славонского дуба.
- Для выдержки элитных напитков, домашнего алкоголя идеальным вариантом будут ёмкости из Черешчатого дуба, произрастающего в Европе. В нём достаточное содержание эфирных композиций и минимум фенолов. Также из этой породы можно бочку дубовую (100 л) купить для соления мясных, рыбных, икорных заготовок.
Преимущества покупки дубовых бочек от производителя:
- Мелкопористая структура и большая удельная поверхность способствуют правильному созреванию вина.
- Уникальные оттенки вкуса и ароматы для всего, что хранится в таре из древесины этой породы.
- Насыщение цветом напитков. В древесине дуба высокое содержание сахара, он карамелизуется во время обжига. Причём для каждого напитка нужно правильно купить дубовую бочку с обжигом внутри: слабой, средней или сильной степени обжига.
- Природные антисептические свойства. При этом содержимое перед хранением не нужно дополнительно обрабатывать (нагревать, добавлять консерванты и антиокислители и т. д.). В результате вина, коньяки сохраняют все витамины и полезные микроэлементы.
- Доступные цены: дубовые бочки в Украине на сайте Aquagradus продаются по низким расценкам, по сравнению с региональными.
Также отметим важное достоинство, которое плавно вытекает из всех перечисленных – напитки и еда из такой тары становятся источниками силы, здоровья и энергии. Никаких вредных веществ и консервантов, только дары природы и бесспорная польза для организма. Именно поэтому купить дубовую бочку для засолки в Украине старается каждый рачительный хозяин.
О выборе и подготовке нового изделия к эксплуатации
Выбор ёмкости нужно делать исходя из целей использования, грамотно подобрать объём, сорт дуба, степень обжига и т. д. Чем меньше сосуд, тем быстрее продукт насыщается ароматом и цветом, и тем интенсивнее идёт выдержка с медленным испарением напитков.
Из-за большого количества дубильных веществ в изделиях из дуба, после того как купить дубовую бочку в Житомире или другом регионе страны, нужно её подготовить к эксплуатации.
Прежде, чем приступить к использованию:
- Вымочите тару. Для этого через пару суток меняйте воду в ней на свежую в течение 10-15 дней. Спустя время нужно оценить состояние воды визуально и на вкус, она должна быть прозрачной и без привкуса древесины.
- Обработайте сосуд кипячёным содовым раствором. Для этого дубовая бочка для вина должна быть заполнена наполовину. Емкость нужно покатать в течение 30 минут и вылить содовый раствор. Совет! Вощёные сосуды нельзя пропаривать.
- Пропарьте бочонок, залив чистым кипятком и обработав паром около 15 минут.
- Промойте под холодной проточной струёй воды.
- Просушите тару полностью
Как известно, купить дубовую бочку для коньяка не сложно, важно уметь её подготовить, правильно хранить в пустом виде и эксплуатировать.
Правила хранения и использования дубовых бочек
Если бочарная тара ещё не контактировала с жидкостью, её можно оставить в заводской полиэтиленовой упаковке. Но после обработки ёмкости, её хранят в прохладном месте с хорошей вентиляцией при режиме влажности около 75 процентов.
Важно! Если тара всё же рассохнется, или ослабнут металлические обручи, не спешите выкинуть её и купить дубовую бочку в Харькове на замену. Её легко реабилитировать, наполнив холодной водой на время.
По поводу эксплуатации: для продления срока службы держите бочонок наполненным и во влажной комнате. Оптимальный температурный режим для хранения напитков – от 10 до 17 градусов. Но для каждой разновидности горячительного есть свои нормативы.