Декстроза-глюкоза пищевая
- Модель: Декстроза-глюкоза пищевая
- Наличие: Есть в наличии
Количество
Цена: 50 грн.
Декстроза-глюкоза пищевая
Декстроза, наилучший заменитель белого и коричневого сахара при приготовлении сусла (браги).
Опытные винокуры советуют использовать декстрозу-глюкозу взамен сахара или фруктозы. Сахар добавляет свой вкус и запах как при брожении, так и в конечном продукте, т. к. дрожжами он перерабатывается сложно с выработкой цепочки ферментов, тогда как глюкоза усваивается дрожжами напрямую без ферментов.
Количество сивушных масел в напитке из декстрозы несравненно ниже, чем в дистилляте из сахарной браги. В результате – работы дрожжей, брожение браги из декстрозы, происходит интенсивнее. Несомненные преимущества заключаются в более быстром протекании процесса, чем при использовании сахара. При этом неприятный запах слышится слабо либо вовсе отсутствует.
Производитель Германия
| Основная | |
| Декстроза | 1 кг |
Просмотренные товары
Декстроза-глюкоза пищевая
50 грн.
Декстроза-глюкоза пищевая
Подробнее
50 грн.
Декстроза-глюкоза пищевая
Декстроза, наилучший заменитель белого и коричневого сахара при приготовлении сусла (браги).
Опытные винокуры советуют использовать декстрозу-глюкозу взамен сахара или фруктозы. Сахар добавляет свой вкус и запах как при брожении, так и в конечном продукте, т. к. дрожжами он перерабатывается сложно с выработкой цепочки ферментов, тогда как глюкоза усваивается дрожжами напрямую без ферментов.
Количество сивушных масел в напитке из декстрозы несравненно ниже, чем в дистилляте из сахарной браги. В результате – работы дрожжей, брожение браги из декстрозы, происходит интенсивнее. Несомненные преимущества заключаются в более быстром протекании процесса, чем при использовании сахара. При этом неприятный запах слышится слабо либо вовсе отсутствует.
Производитель Германия
..