
Количество
Подробное описание технологии холодного и горячего копчения и подготовки к копчению (соления, маринования).
Также в этой книге вы найдете множество рецептов приготовления мяса, птицы, рыбы, грибов, сыра, фруктов. Бастурма и ветчина, карбонад и сырокопченый окорок, копченые лещ и щука, колбаски и сало, копченый шпик и грудинка, пастрома и пашина, копченая курица и утка, вяленые абрикосы, дыня, помидоры.
Основная | |
Книга рецептов | 1 шт |