баннер категория

Дрожжи

19 товар(а)
Артикул: 220357
Подробнее
Артикул: 220474
400 грн. 460 грн. Скидка 60 грн.
Подробнее
Артикул: 220358
Подробнее
Артикул: 220360
190 грн. 200 грн. Скидка 10 грн.
Подробнее
Артикул: 220362
Подробнее
Артикул: 220533
190 грн. 200 грн. Скидка 10 грн.
Подробнее
Артикул: 220644
Подробнее
Артикул: 220642
400 грн. 460 грн. Скидка 60 грн.
Подробнее
Артикул: 220492
Подробнее
Артикул: 220357
Подробнее
Артикул: 220474
400 грн. 460 грн. Скидка 60 грн.
Подробнее
Артикул: 220358
Подробнее
Артикул: 220360
190 грн. 200 грн. Скидка 10 грн.
Подробнее
Артикул: 220362
Подробнее
Артикул: 220533
190 грн. 200 грн. Скидка 10 грн.
Подробнее
Артикул: 220644
Подробнее
Артикул: 220642
400 грн. 460 грн. Скидка 60 грн.
Подробнее
Артикул: 220492
Подробнее

Дрожжи — это одноклеточный организм, который интенсивно размножается в кислородной среде, а затем, после потребления всего кислорода, превращает сбраживаемый сахар в спирт.

Дрожжи отвечают за самый важный процесс в приготовлении домашнего алкоголя – ферментацию. В её ходе дрожжевые грибки активно растут и образуют колонии. Энергию для своего роста они берут из сахара, который обязательно добавляют в начале процесса. Подавляющее большинство алкогольных напитков на протяжении всей истории было произведено с помощью ферментации.

Ферментировать можно и крахмалосодержащее сырье – например, солод –получится квас или пиво. Поддаются брожению соки ягод и фруктов – на свет появляется вино. После перегонки браги из фруктов или крахмалистых веществ получается крепкий алкоголь – виски, ром, коньяк, водка.

В процессе сбраживания дрожжи оказывают сильное влияние на вкус и аромат виски, рома и самогона, или их отсутствие (при приготовлении водки). Поэтому выбор правильных дрожжей оказывает значительное влияние на качество дистиллята.