Дрожжи для виски DistilaMax MW (на 30 л)

Дрожжи для виски DistilaMax MW (на 30 л)



  • Наличие: Есть в наличии

Количество


Цена: 100 грн.

Дрожжи для виски DistilaMax® MW

DistilaMax® MW были отобраны за способность сбраживать мальтозу, мальтотриозу и другие сахара, содержащиеся в ячменном солоде.

Свойства продукта

• DistilaMax MW обладают устойчивостью к высокой концентрации спирта и сохраняют высокую активность до концентрации спирта 15% об.

• DistilaMax MW рекомендованы для производства виски при сбраживании сусла из ячменного солода.

• DistilaMax MW продуцируют вкусо-ароматические примеси, которые подходят для солодового виски за счет формирования комплексного аромата и фруктовых тонов.

Применение

Lallemand Biofuels & Distilled Spirits рекомендует проводить регидратацию DistilaMax MW.

  1.  Для регидратации используйте чистую емкость. Не используйте деминерализованную воду.
  2.  Проведите регидратацию дрожжей в чистой воде (объем воды должен быть в 10 раз больше массы дрожжей; температура 32°C - 36°C).
  3.  Всыпьте дрожжи при аккуратном перемешивании и подождите 15 - 20 минут максимум (минимум 10 минут), перед тем как приступить к следующему шагу.
  4. Внесите дрожжевую суспензию в сусло. Если разница температур сусла и дрожжевой суспензии более 8°C, добавьте в дрожжевую суспензию небольшой объем сусла для снижения разницы температур.
  5. После вскрытия или повреждения вакуумной упаковки, используйте дрожжи как можно быстрее

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо