Многие потребители уже давно поняли, что гораздо лучше и дешевле купить самогонный аппарат для приготовления алкогольных напитков дома. Такое занятие – это не только хобби, но и возможность экспериментировать, проявить себя, приготовить вкусный напиток из экологически чистых продуктов, создать свою коллекцию напитков. Рынок предлагает разные модели, имеющие свои отличия, особенности. Что касается ценовой категории, то можно выбрать бюджетный или дорогой вариант. Важно правильно подобрать устройство, обратить внимание на все детали.

Как выбрать самогонный аппарат для дома: виды техники

В специализированных магазинах можно подобрать любую технику с учетом возможностей, потребностей:

• дистиллятор-классика. Состоит из перегоночного куба и холодильника. Как это работает? Изначально идет подогрев браги, пока не начнет кипеть спирт. Он испаряется, влага оказывается внутри холодильника. Там она уже переходит в самогон;
• дистиллятор с сухопарником. Здесь присутствует сухопарник. Это емкость, которая монтируется между кубом и холодильником. Благодаря этому происходит воздушная дефлегмация. Благодаря наличию сухопарника дистиллят становится чище (это теория). Если говорить о практике, то данная задача выполняется, но посредственно;
• бражная колонна. Такая самогонная техника имеет отличие – дефлегматор, находится сверху паропровода. Дефлегматор – обратный холодильник. Он способен охладить пары до момента их попадания внутрь холодильника. Это позволяет получить флегму. Она идет обратно в куб, контактирует с горячими парами. Благодаря этому дистиллят сильно укрепляется, очищается от примесей, которые имеют неприятный запах. Но вне зависимости от этого исходное сырье сохраняет свой аромат;
• ректификационная колонна. Помогает получить рафинированный продукт с высокой крепостью. Последняя может достигать 96%. Используемое сырье будет обладать минимальным ароматом. Если изучить конструкцию, то это вертикальный цилиндр, содержащий масло-, теплообменные устройства. Речь идет о насадках, тарелках. Только с этой техникой может практически на 100% разделяться спирт и примеси благодаря непрерывной дистилляции.

Как выбрать самогонный аппарат правильно: главные моменты

Нельзя сказать, что какая-то одна конструкция лучше остальных. Все зависит от ваших потребностей и желаний. Чтобы сделать правильный выбор, важно учитывать возможности, наличие всех необходимых деталей, характеристики устройств.

Условия эксплуатации

В большинстве случаев отсутствует водопровод и человек проводит все манипуляции на даче. Тогда рекомендуют брать непроточный аппарат. В нем воду меняют вручную.

Стоит задуматься об источнике нагрева. Обычно его роль играют газовые и электроплиты. Сегодня можно использовать индукционные модели, гарантирующие деликатный нагрев, позволяющие быстро регулировать мощность. Их рационально использовать для экономии электроэнергии. Но не каждый перегонный куб может работать с такой плиткой, ведь для этого обязательно необходимо ферромагнитное дно. Компактные индукционные плиты можно устанавливать на пол, а сверну поставить бражную колонну.

Цель применения самогонного аппарата

Чтобы приготовить напиток, можно использовать разное сырье – крахмалосодержащее, фруктово-ягодное, сахар. Человек может приготовить:

• дистиллят. Образуется за счет испарения спирта и его конденсации. Сырье сохраняет свои вкусовые особенности и аромат, поскольку в напиток попадают некоторые примеси. Дистиллятами считаются ликеры, кальвадос, чача, коньяк, виски;
• ректификат. Такой продукт получается в результате перегонки дистиллята несколько раз. То есть образовывается рафинированный продукт – спирт. После такой манипуляции сложно определить, что использовалось в качестве сырья. Данный алкоголь будет не настолько вредным для организма, считается более чистым. Его часто применяют для водки, наливки, ликера, настойки.

Виды сырья

Если нужно получить самогон из сахара, то подойдет любой вариант. Но перегонка густых браг (зерно, фрукты) требует особого оборудования. Браги могут пригорать, поэтому по отношению к ним нельзя брать кубы, где присутствуют ТЭНы. Если нужно впервые перегнать зерновую, фруктовую брагу, то можно использовать устройство, имеющее парогенератор либо пароводяной котел. Но для повторной перегонки уже лучше использовать бражную колонну, аламбик.

Объем перегонного куба

Идеальный вариант – куб от 20 л. Чтобы приготовить литр самогона (50%), нужно 5 л браги. Максимальное заполнение бака – 80%. Если бак вмещает 12 л, то максимум можно залить 9 л браги. С такой перегонки получится только 2 л дистиллята (50%).

Материал изготовления

Чаще всего применяется два материала для создания техники – нержавейка и медь. Первый отличается прочностью, доступной ценой, за ним не нужно ухаживать, он инертный. Второй более хрупкий, но гарантирует большую теплопроводность. Имеет свойства окислять соединения серы, что оказывает плодотворное воздействие на органолептику напитка.

Полностью медными являются только аламбики, некоторые классические дистилляторы, которые раньше применяли для создания благородных напитков.

Какую конструкцию самогонного аппарата выбрать

При выборе обязательно нужно обратить дополнительное внимание на такие моменты:

• толщину металла. Она не должна быть менее 1 мм;
• паропровод. Его диаметр должен составлять от 10 мм для обеспечения безопасности;
• прокладки. Для них должен использоваться пищевой силикон;
• спиральный холодильник. Он должен находиться в вертикальном положении, чтобы на витках не накапливался дистиллят;
• производительность холодильника. Нужно учитывать размеры бака и мощность нагрева;
• разборное оборудование. Оно более простое в уходе.