Коптильня для мяса Bondareff™ Большая



  • Модель: Bondareff™ Большая
  • Наличие: Есть в наличии

Количество


Цена: 2490 грн. 3570 грн.

Горячим копчением называют обработку продуктов разогретым дымом. Надежная коптильня для мяса с гидрозатвором гарантирует отличный результат с первого раза.

Главное достоинство модели Bondareff «Большая» простота конструкции: без навыков и сложных рецептов, вы сразу получите вкусное, сочное блюдо. В комплекте даже есть ольховая или буковая щепа на выбор для начала.

Почему купить коптильню для горячего копчения мяса стоит в «Акваградусе»

Копченость из магазина недешева и ее природу невозможно опознать: томилась ли она в растворе жидкого «горячего дыма» или обрабатывалась дымо-воздушной смесью с соблюдением технологии. На нашем оборудовании вы попробуете лучшие рецепты, поэкспериментируете с приправами и технологиями маринования, вяления.

Компания Aquagradus – это фабрика дистилляторов, самогонных аппаратов, пивоварен и коптилен. Конструкторский отдел тщательно продумывает и проектирует каждую модель. Опытные образцы тестируют и только после этого запускают в производство.

У нас вы может напрямую купить коптилку для мяса, не переплачивая посредникам и быть уверенным, что мы отвечаем за качество. Запчасти всегда есть в наличии. Срок нашей официальной гарантии на оборудование составляет пять лет.

Технология домашнего копчения

Бытовую коптильню для мяса можно купить, чтобы готовить в ней рульку, куриные окорочка и крылышки, морскую и речную рыбу, свиные уши, колбасы и это не полный перечень. Порядок действий:

  • Продукт солят или маринуют в соленом растворе. В маринад добавляют тимьян, розмарин, лимон.
  • Обязательно подсушивают, минимум полчаса.
  • Закладывают в коптилку на время от 20 минут до 2 часов при температуре 45-120⁰С.

Горячий дым не вытапливает весь жир и влагу – продукт остается сочным. Влаги в готовом блюде до 60%.

Конструкция корпуса Bondareff «Большая»

Домашняя коптильня для мяса, купить которую можно в «Акваградусе», представляет собой прямоугольный металлический ящик со снимающейся крышкой. По бокам удобные ручки, чтобы переносить коптилку. Надежная нержавеющая сталь толщиной 1,5 мм.

Внутренний объем занимают две решетки на ножках – продукты укладывают на два яруса. Решетка сварена точечной сваркой из нержавеющего прутка в 3 мм. Каждая ячейка размером 6 на 3 мм – оптимальна для продуктов разного размера.

На дно ставят поддон на небольших ножках – на него капает жир, не попадая на щепу.

Конструкция крышки

На крышке находятся штуцер для выведения дыма, надежная ручка для удобного открывания, механический термометр. Форма крышки в виде домика не случайна – капли конденсата, смолы, которые образуются в процессе копчения, скатываются и попадают в гидрозатвор, расположенный по периметру. В его желоб заранее наливают воду.

Термометр показывает температуру внутри коптильни для мяса, что важно для контроля за приготовлением. Есть штуцер, к которому подсоединяют ПВХ шланг с диаметром 12 мм, идущий в комплекте. Во внутренних углах боков крышки расположены крючки – на них вешают продукты и коптят вертикально.

Преимущества Bondareff из серии «большая»

Домашние коптильни стоит купить уже потому, что универсальное оборудование можно использовать везде. Источник огня на открытом воздухе мангал или просто костер.

В городской квартире готовить можно на газовой или индукционной плите. Особенность конструкции такова, что запаха дыма не будет. На штуцер крышки надевают жаропрочный шланг ПВХ. Его три метра длины достаточно, чтобы вывести дым в вентиляцию или форточку. Советуем домашнюю коптильню купить с гидрозатвором – он обеспечивает герметичность.

Нержавеющая сталь и изготовление на заводском оборудовании гарантируют, то даже за десять лет частого использования конструкция не поведется и не поржавеет.

Размеры, удобные ручки позволяют брать с собой на пикник или рыбалку – коптильня для мяса легко помещаются в багажнике авто.

Щепа расходуется экономно – всего 100-150 г на один цикл. Если коптильню для мяса решили купить в «Акваградусе», то получите в подарок пачку щепы, шланг ПВХ и биметаллический термометр.

Нержавейка – это материал, слабо подверженный образованию нагара. Поддон перед копчением можно выстилать одноразовой фольгой, но даже без нее корпус хорошо отмывается губкой с моющим средством просто холодной водой.

Какую коптильню для мяса с гидрозатвором купить в Киеве

При выборе обращайте внимание на:

  • внутренний объем;
  • материал изготовления и качество швов;
  • герметичность, удобство транспортировки;
  • наличие термодатчика – важно, чтобы стружка не обугливалась и не загоралась.

Компания «Акваградус» рекомендует модель Bondareff из серии «большая» - достаточный внутренний объем и два уровня решеток позволяет приготовить сразу семь килограммов мяса.

Домашнюю коптильню для мяса купить в Днепре, Киеве можно прямо сейчас, заказав на сайте компании «Акваградус» или позвонив менеджеру. Заказ, сделанный до 18.00 будет отправлен к получателю сегодня. Если оформляете доставку курьером, то получите продукцию без переплат, не выходя из дома.

Отправляем изделия по всей Украине: с Новой Почтой домашняя коптильня для мяса приедет к вам за два-три рабочих дня.


Коптильни горячего копчения

Основные
В помещении газ, индукционные плиты
Для природы мангал, костер
Вместительность 7 кг
Марка стали AISI 430
Толщина стенки 1,5 мм
Толщина крышки 1,5 мм
Толщина дна 1,5 мм
Размеры
Длина 52 см
Высота 35 см
Ширина 30 см
Основная
Коптильня Большая 1 шт
Решетка 2 шт
Поддон 1 шт
Крючки 5 шт
Биметаллический термометр (Подарок) 1 шт
Шланг ПВХ (Подарок) 3 м
Щепа (Подарок) 400 г
  • VLOG: как я коптил скумбрию на коптильне Bondareff™

    VLOG: как я коптил скумбрию на коптильне Bondareff™

  • VLOG: как я коптил скумбрию на коптильне Bondareff™

    VLOG: как я коптил скумбрию на коптильне Bondareff™

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо