Дрожжи

Дрожжи — это одноклеточный организм, который интенсивно размножается в кислородной среде, а затем, после потребления всего кислорода, превращает сбраживаемый сахар в спирт.

Дрожжи отвечают за самый важный процесс в приготовлении домашнего алкоголя – ферментацию. В её ходе дрожжевые грибки активно растут и образуют колонии. Энергию для своего роста они берут из сахара, который обязательно добавляют в начале процесса. Подавляющее большинство алкогольных напитков на протяжении всей истории было произведено с помощью ферментации.

Ферментировать можно и крахмалосодержащее сырье – например, солод –получится квас или пиво. Поддаются брожению соки ягод и фруктов – на свет появляется вино. После перегонки браги из фруктов или крахмалистых веществ получается крепкий алкоголь – виски, ром, коньяк, водка.

В процессе сбраживания дрожжи оказывают сильное влияние на вкус и аромат виски, рома и самогона, или их отсутствие (при приготовлении водки). Поэтому выбор правильных дрожжей оказывает значительное влияние на качество дистиллята.

500 грн.

Дрожжи Кодзи Angel Расчитаны на 250-350 литров браги Кодзи предназначены для приготовления бра..

190 грн.

Дрожжи спиртовые Cobra Extreme C48 Ускоренное брожение. В 2 раза больше продукта! Турбо дрожжи..

400 грн.

Турбо дрожжи Puriferm UK-XXL Производитель Hambleton Bard LTD. UK Это самые доступные турбо д..

150 грн.

Спиртовые дрожжи Coobra Whisky Yeast Производитель CB Drinkit AB SWE Качественные спиртовые д..

100 грн.

Spiritferm Дрожжи Aromatic Wine Complex – универсальный набор дрожжей для 25-50 л. Spiritferm Aro..

100 грн.

Дрожжи для виски DistilaMax® GW DistilaMax® GW - активные сухие дрожжи, предназначенные для произ..

100 грн.

Дрожжи для виски DistilaMax® MW DistilaMax® MW были отобраны за способность сбраживать мальтозу, ..

150 грн.

Дрожжи для виски DistilaMax® MW DistilaMax® MW были отобраны за способность сбраживать мальтозу, ..

50 грн. 85 грн.

Французские дрожжи для сидра Spirit Ferm Штамм, отобранный во Франции, предназначен для фермент..

Показано с 1 по 9 из 21