Комплектующие для пивоварения

Пиво – это один из самых древних напитков. Его люди использовали еще в античные времена. Умеренное употребления пива способствует укреплению иммунитета и физическому развитию организма. В средние века слабоалкогольный напиток выполнял роль лекарственного средства. Процесс приготовления пива достаточно сложный и трудоемкий. Но если приобрести специальные аксессуары и ингредиенты для домашнего пивоварения, то можно получить вкусный пенный продукт самостоятельно.

Основные этапы приготовления пива в домашних условиях

Процедура приготовления пива предусматривает несколько этапов:

• выбор солода;
• приготовление сусла;
• варка полученной массы;
• брожение;
• созревание;
• фильтрация и разлив напитка.

В традиционной рецептуре присутствует всего 4 основных ингредиента: солод, вода, хмель и дрожжи. Правильно выбранные аксессуары для пивоварения превращают процесс приготовления хмельного напитка в интересное занятие. Его можно использовать для реализации различных рецептов, которые сочетают в себе традиции и новые направления. Широкий выбор оборудования есть в интернет-магазине «AquaGradus». В ассортимент товаров включается системы для затирания и фильтрации сусла, блоки управления, заторные корзины, механические и электрические мешалки.

Особенности производства пива в домашних условиях

Для приготовления сусла ячменный солод измельчается. При этом зерна не должны превратиться в однородную массу. В продукте-заготовке для пива должны присутствовать мелкие и крупные фракции. От их соотношения зависит сорт и вкусовые качества будущего хмельного напитка. Солодовый помол смешивается с определенным количеством воды.

Такой процесс получил оригинальное название – затирание. При смешивании с жидкостью ячменные ферменты расщепляют крахмал на солодовый сахар. Чтобы ускорить это процедуру, опытные пивовары нагревают смесь-затор до температуры + 76°C. Подготовленное сусло фильтруется. Для этого используется специальное сито.

Отфильтрованная масса доводится до кипения. В нее добавляется хмель. Количество шишек растения зависит от личных преимуществ каждого пивовара, а также от сорта будущего напитка. Варка сусла длится около 3 часов. Процесс существенно упрощается, если использовать аксессуары для пивоварни от компании «AquaGradus». Готовая жидкость очищается от остатков шишек хмеля и хорошо отстаивается. При этом на дно рабочей емкости оседают мелкие частицы, которые не удалось отфильтровать на предыдущем производственном этапе. При наличии центрифуги можно существенно сократить время для удаления нежелательных остатков хмеля.

Чистое сусло отправляется на брожение. Дрожжи добавляются в жидкость после остывания до установленной технологией температуры. Например, для пива верхового брожения она составляет около + 22°C, а для напитка низового брожения – около + 10°C. Примерно через сутки на поверхности бродильной емкости появляется достаточно толстый слой пены. Это признак того, что дрожжи успешно превращают сахар в спирт и углекислый газ. При брожении выделяется большое количество тепла, поэтому пивовар должен следить за стабильностью температуры. Углекислый газ отводится из бродильных емкостей с помощью специальных труб.

Молодое нефильтрованное пиво обязательно проходит процедуру созревания. Как правило, она длится несколько недель. На заключительном этапе осуществляется финишная фильтрация хмельного напитка. При этом он становится максимально прозрачным. После этого пиво разливается в стеклянные бутылки или деревянные бочонки. Оно относится к скоропортящимся продуктам, поэтому нуждается в создании стерильных условий. Их можно добиться путем пастеризации тары.

Где можно купить аксессуары для пивоварения

Приобрести аксессуары для пивоварения в интернет-магазине может каждый человек, которого привлекает искусство создания вкусного хмельного напитка. Используя электронный каталог, существенно облегчается выбор бытового оборудования. Оно отличается эргономичностью, практичностью, длительностью эксплуатации, компактностью. Цена принадлежностей для изготовления слабоалкогольного напитка зависит от качества использованных материалов.

Купить аксессуары для пивоварения можно в одном месте. Будущему «пивовару» понадобятся:

• автоматический сифон, оснащенный клипсой;
• специальные ложки разными размерами для декстрозы;
• кран, выполнен из пластика;
• трубка, используемая для разлива;
• градусник;
• чиллер-охладитель сырья;
• специальная емкость для брожения продукта;
• кроненпробки;
• специальные дезинфицирующие средства в таблетках и прочее.

Стоимость оборудования зависит от модели пивоварни. Стоит отдавать предпочтение профессиональным мини-вариантам. Качество пива будет на высочайшем уровне, если использовать хороший сорт хмеля и дрожжи.

Используя помощь менеджера интернет-магазина «Акваградус», можно купить набор аксессуаров для пивоварения в Украине, в котором сочетается качество, эстетичность внешнего вида и приемлемая стоимость. Заказчикам гарантируется оперативная доставка выбранных товаров в любой город страны, в том числе Киев, Днепр, Харьков, Ивано-Франковск, Хмельницкий, Львов. Покупателями производится оплата в удобной для них форме. В интернет-магазине принимаются денежные средства с банковских карт и электронных кошельков. При желании можно оплатить наличными.