Наборы для виски

Вы задумывались, каково – приготовить виски дома? Звучит внушительно, будто это под силу только опытным винокурам, но все гораздо проще – особенно если есть специальный набор для приготовления виски. Наборы для виски от AquaGradus содержат все необходимое для получения настоящего зернового дистиллята на кухне.

Без лишней суеты – увлекательный процесс, новый опыт и пару бутылочек собственного домашнего вискаря. Такие наборы для виски пригодятся всем: новичку он дает понятный путь к результату, а опытному винокуру экономит время на подбор ингредиентов и рецепта.

Что входит в наборы для приготовления виски?

Главный плюс готового whiskey kit – вам не нужно ничего выдумывать или искать по отдельности. Внутри коробки вы найдете все ключевые компоненты, включая:

• Солод – специальный зерновой солод (ячменный, ржаной), который придаст напитку основу вкуса и сахара для брожения. В наборах для виски используются качественные сорта солода, с максимальной отдачей сахара и аромата.
• Дрожжи – особый штамм дрожжей с высокой спиртоустойчивостью. Такие дрожжи выбродят сусло до суха и обеспечат правильный характерный аромат.
• Дубовая щепа – кусочки дуба средней обжарки. Нужны для финальной выдержки: щепа быстро отдаст напитку дубовые вкусо-ароматические оттенки, как при выдержке в бочке за несколько недель.
• Инструкция – понятное руководство, расписанное шаг за шагом. Следуя указаниям, вы легко разберетесь, когда и что делать, чтобы на выходе получить отличный результат.

Компоненты уже отмерены и рассчитаны на определенный объем браги (например, наборы для виски бывают рассчитаны на ~25 л сусла). Остается подготовить оборудование и следовать рецепту.

Какой виски можно приготовить из зернового набора?

С помощью наборов для виски вы создаете классический алкоголь в домашних условиях. Нет искусственных ароматизаторов – все рождается из самого зерна и дуба. В зависимости от рецептуры получится свой стиль напитка:

• Солодовый (ячменный). Классика солодового скотча: янтарный цвет, легкий дымный аромат, во вкусе богатые солодовые тона с торфяной ноткой, а в послевкусии дуб и ваниль.
• Ржаной. Очень насыщенный и пряный: хлебные нотки, перец, табак, жареный дуб. После щепы острота сглаживается, проявляется ванильная мягкость, но фирменная ржаная остринка остается.

Оба варианта – и солодовый, и ржаной – дадут богатство вкуса, которого не достичь ни сахарной брагой, ни добавлением магазинных эссенций. Все по-честному: зерно, двойная перегонка, дубовая выдержка – как на настоящей винокурне, только в разы меньшим объемом.

Сколько выходит виски?

Примерно из 25 литров зерновой браги выходит около 4–5 литров дистиллята после второй перегонки. Если решили купить набор для приготовления виски увеличенного объема (45–50 л сусла), то и готового продукта будет больше – до 8–10 л готового продукта.

Процесс приготовления: ничего сложного

Как же превратить набор виски в ароматный алкоголь? Если упростить, то процесс такой: затираем солод горячей водой (получаем сладкое сусло), ферментируем его с дрожжами (~неделю), затем дважды перегоняем брагу (отсекая “головы” и “хвосты”) и настаиваем дистиллят на дубовой щепе. И все. Каждый шаг подробно описан в инструкции, так что даже новичок разберется. Если купить ингредиенты для виски в наборе, по времени весь цикл займет пару недель (большую часть времени займет ожидание брожения и выдержки).

Какое оборудование понадобится?

Чтобы использовать готовый комплект виски односолодовый, потребуется некоторый инвентарь. Возможно, часть у вас уже есть, если вы делали домашний самогон раньше. Пригодится:

1. Большая кастрюля или котел литров на 30 для затирания сусла.
2. Бродильная емкость (ферментер) с гидрозатвором, литров на 30, для брожения браги.
3. Самогонный аппарат – то есть дистиллятор. Желательно аппарат, который можно использовать без укрепления (режим pot still), чтобы сохранить аромат.
4. Прочие мелочи: термометр, спиртометр, шланги, тара для напитка и т.д.

Ничего сверхъестественного – вероятно, многое у вас уже есть.

Атмосфера и удовольствие от процесса

Отдельно стоит сказать о кайфе, который приносит процесс. Виски своими руками – это не рутина, а целый ритуал. Представьте: вы нагреваете солод, в воздухе сладковато пахнет зерновым отваром; потом наблюдаете, как бродит сусло, тихонько побулькивая в гидрозатворе. Наконец наступает перегонка – вы контролируете тонкую струйку дистиллята и пробуете капельку на пальце.

Это затягивает и дарит удовольствие. Кульминация – дегустация собственного виски. Налить в бокал янтарный напиток, вдохнуть дымно-ванильный аромат, сделать глоток – и понять, что всё не зря. Такой виски не купишь в магазине, он – ваш, уникальный, сделан с душой. И главное – оказалось не сложно. Так почему бы не попробовать? Тем более все для приготовления виски уже есть в наборе.

Где купить наборы для виски в Украине

Если вы в поисках качественных наборов для виски, обратите внимание на интернет-магазин Aquagradus. Здесь можно найти всё — от базовых наборов для виски с солодом и дрожжами до продвинутых вариантов с разными видами щепы и детальными инструкциями. Благодаря огромному опыту в сфере винокурения, консультанты магазина помогут подобрать и купить ингредиенты для приготовления виски и для новичка, и для профи.

Завод Aquagradus ценят, потому что мы следим за свежестью и качеством каждого ингредиента. Дрожжи, солод, щепа — всё от проверенных поставщиков. Плюс, ассортимент действительно радует: хочется чисто ячменный виски — пожалуйста, а ржаной с перчинкой — тоже без проблем. В добавку ко всему магазин постоянно обновляется, предлагая новые ингредиенты, чтобы расширять границы экспериментирования.

Приятный бонус — удобная доставка по Украине и внимательный сервис. Команда консультирует не только по ассортименту, но и по деталям приготовления: расскажет, как правильно затереть зерно, настроить температуру брожения и выжать максимум из домашнего виски. Такое отношение делает решение купить наборы для виски комфортным и вдохновляет на новые крафтовые свершения.