Домашнее сыроварение – сфера деятельности, которая постоянно развивается, совершенствуется. Многие ценители качественных сыров отмечают, что качество продукции, выпускаемой крупными производителями, оставляет желать лучшего. Они испытывают разные технологии варки сыра в домашних условиях, создают свои авторские рецепты. Нередко такое хобби перерастает в основную деятельность, собственный крафтовый бизнес. Для наращивания объемов производства, расширения ассортимента требуется высокотехнологичное, надежное оборудование. Купить сыроварню, а также все для сыроварения, пивоварения, самогоноварения предлагает компания AquaGradus. Здесь можно заказать готовую автоматическую сыроварню, перегонный куб, другие наименования. Ознакомьтесь с полным ассортиментом в каталоге, сделайте осознанный выбор.
Традиционное оборудование для сыроварения
Полуавтоматические и автоматические сыроварни для домашнего сыроварения – востребованные агрегаты, позволяющее ускорить процессы приготовления готового продукта, расширить ассортимент. Компания «АкваГрадус» предлагает продукцию собственного производства. В продаже представлены две основные разновидности оборудования для сыроварения – полуавтоматическая домашняя сыроварня на 25 л, автоматическая крафтовая сыроварня на 120 л. Выбор напрямую зависит от ваших потребностей.
Чтобы осознать все достоинства предлагаемого и инвентаря, следует разобраться в технологических особенностях процесса сыроварения. В качестве основного сырья применяется цельное молок – коровье или козье. Сначала оно подвергается пастеризации. Этот процесс уничтожения патогенной микрофлоры заключается в том, что состав в течение продолжительного времени нагревается до температуры ниже 100 градусов по Цельсию. Отсутствие кипения имеет немаловажное значение при производстве сыра. Именно их такого сырья можно получить отличный продукт с выраженным вкусом и ароматом.
После завершения такого процесса обеззараживания запускаются процессы брожения. В состав добавляют специальные молочнокислые бактерии. Таким способом формируется творожная масса и сыворотка. Чтобы творог превратить в сыр, в него добавляют специальные ферменты. На этом этапе часть сыворотки уже сливают, иногда ее замещают водой, чтобы уменьшить кислотность готового продукта. Особенности технологии зависят от сорта создаваемого сыра.
Чтобы придать продукту нужную структуру, плотность, вкусовые качества, его подвергают многочисленным сложным физико-химическим процессам – раскисление, чеддеризация, стуфатура. Если все это делать в домашних условиях без использования специального оборудования, вам потребуется несколько единиц вместительной посуды, несколько больших сит и дуршлагов разных размеров. При периодическом сливании готовой смеси, перемешивании вручную, резке сырного пласта, формировании сырного зерна нужны немалые физические усилия. Автоматизировать и облегчить все вышеописанные процессы поможет специальный инвентарь для сыроварения. К этой категории относят:
- сыроварни;
- лопасти для перемешивания состава;
- лира – специальная струна для нарезки сырной массы;
- сита, отстойники;
- формы для вызревания готового сыра.
Как выбрать и купить оборудование для сыроварения
Чтобы заказать товары для сыроварения в Украине, нужно сначала подобрать оптимальные варианты, оформить заказ. Получите консультацию менеджера, он окажет профессиональную помощь, расскажет о полном ассортименте производителя, условиях оформления заказа, внесения оплаты для частных и корпоративных клиентов. Вы сможете сформировать собственную заявку на основе реальных потребностей. Стоимость всех товаров установлена на минимальном уровне, дополнительные торговые наценки отсутствуют, потому что отгрузка осуществляется напрямую от производителя.
В продаже есть типовая продукция, такие наименования представлены в наличии на складе. Их доставка осуществляется быстро, а цена всегда доступна. Но если вам нужны нестандартные, эксклюзивные решения, сотрудники компании AquaGradus готовы спроектировать и изготовить под заказ производственные линии. Клиент обсуждает с менеджером и техническими экспертами все детали, мелочи, которые нужно учесть при производстве. Таким способом создается эксклюзивное оборудование с целым набором дополнительных функций. Подобными услугами пользуются крупные производители сыров, которые уже завоевали определенный сегмент рынка, но стремятся его расширить.
Преимущества представленного оборудования
Цена оборудования для сыроварения – основное его достоинство. Вы не переплачиваете посредникам. Затраты на обновление производственных линий быстрее окупятся. Среди прочих достоинств важны следующие:
- все сыроварни изготавливают из высокопрочной, надежной и долговечной листовой нержавеющей стали;
- система выдерживает негативное воздействие кислой среды, не портится;
- внутренний объем сыроварни, наличие дополнительных функций вы можете выбирать самостоятельно;
- многие модели есть в наличии, поэтому срочные заказы выполняются быстро;
- продукция соответствует международным стандартам, что подтверждено соответствующими сертификатами;
- качество готового сыра, которое напрямую зависит от применяемого при производстве оборудования, всегда высокое.
Оформление заказа у производителя
Определившись с моделью сыроварни, прочими особенностями, сформировав заказ, оформить его можно на сайте производителя. Желательно сначала пройти регистрацию в системе, чтобы получить доступ ко всем дополнительным спецпредпложениям, возможностям. Производитель периодически проводит акции, предлагает скидки на некоторые единицы продукции. Вы первыми будете узнавать о таких предложениях.
Если вы уверены в своем выборе, просто добавьте нужное наименование в корзину. Если нужна дополнительная консультация, обратитесь к менеджеру. Сделать это можно, воспользовавшись онлайн-формой на сайте, заказав обратный звонок на удобное время.
Производство сосредоточено в Харькове, но приобрести оборудование для сыроварения могут клиенты из всех регионов. Доставка готовой к использованию продукции осуществляется во все города Украины – Киев, Харьков, Одессу, Днепр, Львов, Хмельницкий, Ивано-Франковск и другие населенные пункты.
Сыроварни поставляют в разобранном виде, но с подробной инструкцией, поэтому проблем с установкой и запуском не возникнет. При необходимости всегда можно связаться с техническими экспертами, которые помогут в решении проблем. На всю продукцию действует долгосрочная заводская гарантия. Вы получаете полный пакет сопроводительных документов, включая гарантийный талон. Обязательно храните их.
Сыроварение – увлекательный, интересный процесс, по завершению которого вы можете оценить итоговый результат. Для кого-то это хобби становится делом жизни. А компания aquagradus.com прилагает все усилия, чтобы упростить процессы производства, автоматизировать их для повышения качества готового сыра. Обратитесь сюда, если вы заинтересованы в приобретении оборудования и инвентаря для сыроварения.