Основные критерии выбора подходящего дистиллятора для самогона
15 декабря

Основные критерии выбора подходящего дистиллятора для самогона

Подобрать подходящий самогонный аппарат - задача довольно непростая, особенно в том случае, когда человек ничего не понимает в самогоноварении. Естественно, сразу стоит оговориться, что специальное оборудование, предназначенное для домашнего винокурения, дешёвым быть просто не может, однако такое вложение следует расценивать, как долговременное, а потому важно сразу не ошибиться с выбором.

Функциональное назначение

Данный критерий считается одним из самых важных для тех, кто не знает, как выбрать дистиллятор для самогона, так как на рынке даже столь специфический товар представлен в самом широком ассортименте.

Классическая модель

Такой прибор состоит из двух частей, соединенных друг с другом - это куб для перегонки - особая емкость и змеевик. Подобная модель получила самое широкое распространение благодаря простоте эксплуатации. Принцип действия дистиллятора в традиционном его варианте элементарен: изначально в кубе нагревается предварительно подготовленная брага до температуры кипения спирта, после чего пар скапливается в змеевике. В итоге образуется дистиллят – самогон. Однако чистый спирт по итогам такой процедуры получить всё равно не получится, даже в теории напиток всегда будет содержать и другие примеси. Впрочем, это не так уж и плохо, если учесть желание изготовителя сохранить вкус и аромат. Хотя с другой стороны дополнительно могут попасть в самогон и вещества довольно вредные - именно они отчасти негативно влияют на отдельные характеристики.

Собирается дистиллятор данного типа очень быстро и просто, обслуживания практически не требует и лучше всех других конструкций сохраняются вкусовые характеристики и аромат сырья, которое использовалось в качестве исходного. Оборудование данного типа подходит для приготовления аналогов многих дорогостоящих напитков, вкус которых порой даже превосходит свойства оригинала. Существуют у такого прибора и недостатки: для того, чтобы получить самогон подобающего качества, его приходится перегонять несколько раз, разделяя выход на отдельные фракции, из которых только средняя пригодна к употреблению в качестве напитка.

Агрегат, оснащенный сухопарником

По сути, это тот же традиционный дистиллятор, в котором дополнительно установлен еще один компонент – сухопарник - между двумя основными. Он представляет собой пустую емкость, подсоединенную к змеевику и кубу в верхней его части. В теории, попадая в этот компонент, вредные примеси скапливаются там в форме конденсата, однако повторно уже не закипают. На практике же прикубник ликвидирует не так много вредных веществ, однако обеспечивает полноценную защиту от брызг и позволяет придать самогону непередаваемый аромат.

Аламбик

Еще один дистиллятор традиционного типа, обычно изготавливаемый из меди, где верхняя часть перегонного куба создаётся в виде купола. Подобное оборудование применяется в создании виски и коньяков. Качество таких напитков выделяется благодаря тому, что медные модели сохраняют полную их органолептику. Учитывая, что обычно аламбики поставляются преимущественно ручной работы, стоимость их может быть гораздо выше, чем расценки на прочие дистиллируем аппараты, гораздо проще порой купить дистиллятор для самогона поскромнее, если с его помощью, к примеру, не планируется дополнительно украшать помещение.

Бражная колонна

Еще один оригинальный самогонный аппарат, в котором компонент, ответственный за охлаждение паров спирта, изготавливается в форме трубки с дефлегматором. Именно он разделяет жидкости на отдельные фракции в процессе перегонки. Использовать такое оборудование можно для приготовления обычного самогона или более благородных дистиллятов. По сути, применение бражной колонны можно смело назвать универсальным, она очень качественно очищает сырье от вредных примесей, сохраняя его аромат, стоит сравнительно недорого и выделяется простотой эксплуатации.

Ректификационная колонна

Такой самогонный аппарат представлен расположенным вертикально цилиндром, в полости которого содержатся специальные компоненты, предназначенные для разделения жидкости на отдельные фракции. Если потребуется, то такое оборудование можно смело использовать в качестве обычного дистиллятора. Преимущество его заключается в том, что именно ректификация способствует отделению вредных примесей, которые не исключаются полностью при дистилляции. В теории в итоге можно получить чистый спирт крепостью до 96 градусов, стороннего вкуса и запаха он не содержит, однако на практике результаты оказываются несколько скромнее. Достоинств ректификационной колонны можно перечислить несколько, по сути, это единственная возможность получить чистый спирт из любой браги. Такие ресурсы, как время и электроэнергия в этом случае существенно экономятся, так как перегонять полученный продукт на второй или даже третий раз не требуется. Впрочем, стоит отметить, что при ректификации утрачиваются аромат и вкус исходного сырья, да и эксплуатировать такое оборудование несколько сложнее. Опять же, для его установки требуется подходящее место, так как габариты колонки довольно внушительны.

Как выбрать дистиллятор для самогона - другие параметры

Такие характеристики, как объём куба, габариты и мощность, напрямую зависят от того, насколько активно владелец аппарата планирует создавать благородный напиток. Принято считать, что чем производительнее такое оборудование, тем оно тяжелее и габаритнее, и стоит, соответственно, дороже. Так, например, приобретая, одну из колонн важно помнить о том, что высота их обычно более 1 метра, а значит, и место для них нужно выделить дополнительное.

Материал

Изначально, когда самогонные аппараты изготавливались в кустарных условиях, мастера на все руки создавали свои самогонные аппараты из алюминия, однако такой материал сложно назвать подходящим, так как он оказывает непосредственное влияние на вкус напитка. Современные производители предпочитают для создания такого оборудования нержавеющую сталь и медь, как металлы совершенно невосприимчивые к спирту и не вступающие с ним в какую-либо реакцию. Преимущества нержавейки заключаются в невысокой стоимости и длительном эксплуатационным сроке, также стоит отметить надежность аппарата из такого материала.

Помимо стекла, единственным материалом, который никаких воздействий на свойства дистиллята не оказывает, является медь. Благодаря своей исключительной теплопроводности такой металл нагревается очень быстро, равно как и остывает, что, естественно, сокращает время, требуемое на перегонку.


Написать комментарий

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв