Домашние пивоварни в Одессе

Пенный алкогольный напиток с характерным вкусом и ароматом с удовольствием употребляют во всем мире. Массовое производство и длительное хранение снижают его полезные свойства и ухудшают вкусовые качества. Но сварить пиво в домашних условиях по силам каждому. Для этого необходимы желание импровизировать, доступные ингредиенты и несложное оборудование.  

В Одессе и других городах Украины можно купить различные модели мини пивоварен для дома, которые позволят самостоятельно приготовить освежающий напиток. Многочисленные рецепты продукта и отзывы о них можно найти на специализированных ресурсах.

Сортировка:
Показать:
Домашняя пивоварня AquaGradus CraftMaster - комплект 30 литров
8950 грн. 9150 грн.

Домашняя пивоварня AquaGradus™ CraftMaster - комплект 30 литров Эль, Лаггер, Стаут и другие сорта..

Домашняя пивоварня AquaGradus CraftMaster - комплект 50 литров
9450 грн. 9650 грн.

Домашняя пивоварня AquaGradus™ CraftMaster - комплект 50 литров Эль, Лаггер, Стаут и другие сорта..

Показано с 1 по 2 из 2

Чем пиво собственного приготовления лучше магазинного?

Купить пиво в магазине просто, но оно обладает массой недостатков:

  • процесс тонкой фильтрации и пастеризации лишает его полезных свойств и яркого, насыщенного вкуса;
  • добавление консервантов делает употребление такого пива вредным для здоровья;
  • технологии массового производства обеспечивают идентичность вкусовых качеств разных сортов пива, то есть лишают их индивидуальности.

При изготовлении пенного напитка с помощью домашней мини пивоварни, можно добиться абсолютно разных вкусов, ароматов и крепости. Процесс приготовления пива похож на творческую деятельность. Отклонение от стандартной технологии может привести к появлению нового уникального сорта.

Использование натуральных компонентов и естественных механизмов брожения в процессе приготовления напитка в мини пивоварне гарантирует экологичность полученного продукта.

Основные технологии применения пивоварен для дома   

Существуют два основных способа приготовления напитка в домашних условиях.

Первая методика наиболее простая, ее рекомендуется использовать новичкам. Суть метода заключается в приобретении готового солодового экстракта. Он представляет собой концентрированную жидкость или порошок, полученные путем обезвоживания пивного сусла. Такой полуфабрикат может содержать хмель или быть неохмеленным. В этом случае необходимо купить его отдельно. К экстракту солода обычно прилагается необходимое количество пивоваренных дрожжей и инструкция по приготовлению пива конкретного сорта.

Процесс приготовления заключается в варке разбавленного экстракта в домашней мини пивоварне. Время и температура должны соответствовать параметрам, указанным в инструкции. Далее жидкость охлаждается, добавляются дрожжи, и начинается этап созревания будущего пенного напитка.

Несмотря на то, что главный компонент приготовлен заранее, варьируя параметры процесса, можно добиться изменения  вкуса и аромата и создать эксклюзивный продукт. Отзывы любителей пива характеризуют способ как наиболее доступный и результативный.

Второй метод приготовления слабоалкогольного напитка более сложен и рекомендуется опытным пивоварам. Он состоит из следующих шагов.

  •  Подготовка ингредиентов. Измельчение пророщенного зерна на специальной мельнице. Очищение воды и определение необходимого количества хмеля и дрожжей.
  • Затирание солода. Варка массы при определенной температуре в мини пивоварне для дома происходит до полного превращения крахмала в сахара. Завершение химической реакции определяют с помощью йодной пробы.
  • Охмеление сусла. Добавление и вываривание хмеля в полученной жидкости.
  • Охлаждение. Быстрое приведение температуры жидкости к комнатной.
  • Брожение. Добавление пивоваренных дрожжей, которые в результате своей жизнедеятельности превращают сахара в алкоголь и углекислый газ.
  • Карбонизация и разлив в тару. Добавление сахара для максимального пенообразования полученного продукта и розлив по бутылкам.

Процесс зернового пивоварения дает максимальную свободу творчества и позволяет открывать новые вкусы слабоалкогольного продукта.

Конструкция мини пивоварен для дома

Качество приготовленного напитка зависит от применяемого оборудования. Конструктивно оно отличается от самогонных аппаратов и не содержит сложных элементов. Обычно, купить мини пивоварню для дома можно в следующей комплектации.

Сусловарочный котел является основным элементом. Для соблюдения технологии он должен комплектоваться термометром и ареометром. В нижней части котла располагается сливной кран с фильтром грубой очистки. Основной характеристикой этой емкости является объем.

Для быстрого охлаждения горячего сусла необходимо купить чиллер. Он представляет собой скрученную в спираль трубку, по которой должна пропускаться холодная вода.

Ферментер с гидрозатвором выглядит как бак и служит местом для брожения сваренной жидкости.

При зерновом пивоварении дополнительно понадобится мельница для измельчения солода.

Для приготовления пива также потребуется купить лопатки, дезинфицирующий раствор, шланг для розлива и сопутствующие аксессуары.

Преимущества пивоварен Aquagradus

Компания Aquagradus самостоятельно производит и продает на рынке Украины одни из лучших домашних мини пивоварен. Опыт производства оборудования для самогоноварения, коптилен и автоклавов помогает фирме разработать наиболее удобные в эксплуатации, прочные и надежные устройства. С помощью отзывов постоянных клиентов компания совершенствует конструкцию пивоварни, делая ее максимально комфортной для любителей напитка из Одессы, Киева и других городов Украины.

 Основные элементы оборудования сделаны из высококачественной нержавеющей стали, сварные швы выполнены по лучшим современным технологиям. Это дает возможность купить мини пивоварню для дома в Украине, которая по параметрам качества не уступает мировым аналогам и при этом имеет невысокую стоимость.