Підібрати відповідний самогонний апарат - завдання досить непросте, особливо в тому випадку, коли людина нічого не розуміє в самогоноваріння. Природно, відразу варто обмовитися, що спеціальне обладнання, призначене для домашнього винокуріння, дешевим бути просто не може, однак таке вкладення слід розцінювати, як довгострокове, а тому важливо відразу не помилитися з вибором.

Функціональне призначення

Цей критерій вважається одним з найбільш важливих для тих, хто не знає, як вибрати дистилятор для самогону, так як на ринку навіть такий специфічний товар представлений в самому широкому асортименті.

Класична модель

Такий прилад складається з двох частин, з'єднаних один з одним - це куб для перегонки - особлива ємність і змійовик. Подібна модель отримала саме широке поширення завдяки простоті експлуатації. Принцип дії дистилятори в традиційному його варіанті проста: спочатку в кубі нагрівається заздалегідь підготовлена ​​брага до температури кипіння спирту, після чого пара накопичується в змійовику. В результаті утворюється дистилят - самогон. Однак чистий спирт за підсумками такої процедури отримати все одно не вийде, навіть в теорії напій завжди буде містити і інші домішки. Втім, це не так вже й погано, якщо врахувати бажання виробника зберегти смак і аромат. Хоча з іншого боку додатково можуть потрапити в самогон і речовини досить шкідливі - саме вони частково негативно впливають на окремі характеристики.

Збирається дистиллятор даного типу дуже швидко і просто, обслуговування практично не вимагає і краще за всіх інших конструкцій зберігаються смакові характеристики і аромат сировини, яке використовувалося в якості вихідного. Устаткування даного типу підходить для приготування аналогів багатьох дорогих напоїв, смак яких часом навіть перевершує властивості оригіналу. Існують у такого приладу і недоліки: для того, щоб отримати самогон належного якості, його доводиться переганяти кілька разів, розділяючи вихід на окремі фракції, з яких тільки середня придатна до вживання в якості напою.

Агрегат, оснащений сухопарником

По суті, це той же традиційний дистиллятор, в якому додатково встановлено ще один компонент - сухопарник - між двома основними. Він являє собою порожню ємність, з'єднані з змійовика і кубу у верхній його частині. У теорії, потрапляючи в цей компонент, шкідливі домішки накопичуються там в формі конденсату, однак повторно вже не закипають. На практиці ж прікубнік ліквідує не так багато шкідливих речовин, проте забезпечує повноцінний захист від бризок і дозволяє надати самогону непередаваний аромат.

Аламбік

Ще один дистиллятор традиційного типу, зазвичай виготовляється з міді, де верхня частина перегінного куба створюється у вигляді купола. Подібне обладнання застосовується в створенні віскі і коньяків. Якість таких напоїв виділяється завдяки тому, що мідні моделі зберігають повну їх органолептику. З огляду на, що зазвичай аламбика поставляються переважно ручної роботи, вартість їх може бути набагато вище, ніж розцінки на інші дістілліруем апарати, набагато простіше часом купити дистилятор для самогону скромніше, якщо з його допомогою, наприклад, не планується додатково прикрашати приміщення.

Бражна колона

Ще один оригінальний самогонний апарат, в якому компонент, відповідальний за охолодження пари спирту, виготовляється у формі трубки з дефлегматором. Саме він розділяє рідини на окремі фракції в процесі перегонки. Використовувати таке обладнання можна для приготування звичайного самогону або більш благородних дистилятів. По суті, застосування бражної колони можна сміливо назвати універсальним, вона дуже якісно очищає сировину від шкідливих домішок, зберігаючи його аромат, коштує порівняно недорого і виділяється простотою експлуатації.

Ректифікаційна колона

Такий самогонний апарат представлений розташованим вертикально циліндром, в порожнині якого містяться спеціальні компоненти, призначені для поділу рідини на окремі фракції. Якщо буде потрібно, то таке обладнання можна сміливо використовувати як звичайний дистилятор. Перевага його полягає в тому, що саме ректифікація сприяє відділенню шкідливих домішок, які не виключаються повністю при дистиляції. В теорії в результаті можна отримати чистий спирт міцністю до 96 градусів, стороннього смаку і запаху він не містить, проте на практиці результати виявляються дещо скромніші. Переваг ректифікаційної колони можна перерахувати кілька, по суті, це єдина можливість отримати чистий спирт з будь-якої браги. Такі ресурси, як час і електроенергія в цьому випадку істотно економляться, так як переганяти отриманий продукт на другий або навіть третій раз не потрібно. Втім, варто зазначити, що при ректифікації втрачаються аромат і смак вихідної сировини, так і експлуатувати таке обладнання дещо складніше. Знову ж таки, для його установки потрібно відповідне місце, так як габарити колонки досить значні.

Як вибрати дистиллятор для самогону - інші параметри

Такі характеристики, як обсяг куба, габарити і потужність, безпосередньо залежать від того, наскільки активно власник апарату планує створювати благородний напій. Прийнято вважати, що чим продуктивніше таке обладнання, тим воно важче і габаритніший, і варто, відповідно, дорожче. Так, наприклад, купуючи, одну з колон важливо пам'ятати про те, що висота їх зазвичай більше 1 метра, а значить, і місце для них потрібно виділити додаткове.

Матеріал

Спочатку, коли самогонні апарати виготовлялися в кустарних умовах, майстри на всі руки створювали свої самогонні апарати з алюмінію, проте такий матеріал складно назвати гідною кандидатурою, так як він безпосередньо впливає на смак напою. Сучасні виробники воліють для створення такого обладнання нержавіючу сталь і мідь, як метали абсолютно несприйнятливі до спирту і не вступають з ним в будь-яку реакцію. Переваги нержавійки полягають в невисокій вартості і тривалому експлуатаційним терміні, також варто відзначити надійність апарату з такого матеріалу.

Крім скла, єдиним матеріалом, який ніяких впливів на властивості дистиляту не робить, є мідь. Завдяки своїй винятковій теплопровідності такий метал нагрівається дуже швидко, так само як і остигає, що, природно, скорочує час, необхідний на перегонку.