Димогенератори

Копчення риби, м'яса - старовинний, всіма улюблений спосіб створення неповторного смаку і аромату улюбленим продуктам. Саме така обробка дозволяє їх законсервувати безпечним способом, продовжити термін зберігання будь-якої їжі. Приємний димок, неповторний смак вдається отримати власними зусиллями, якщо використовувати домашній димогенератори для холодного копчення. Це компактна коптильня з довгим «коридором», що забезпечує охолодження диму перед надходженням в камеру для обробки продуктів. Підібрати якісний генератор можна у нас на сайті.

Як правильно купити димогенератор для холодного копчення?

Замовляють димогенератори в інтернет-магазині України для приготування копчених продуктів за допомогою холодного методу. У цьому випадку вдається підтримувати оптимальну температуру обробки - до 50 градусів. Тривалість приготування сягає кількох годин або навіть діб. Конструкція щільно закривається, тому до продуктів не мають доступ тварини.

Асортимент дозволяє підібрати установку з потрібними параметрами, до числа таких відносять:

• Розмір. Компактний пристрій не займає багато місця, його можна брати з собою на полювання, риболовлю чи дачу, щоб відразу робити заготовки. Великі апарати дозволяють закладати в конструкцію більше продуктів.
• Використаний матеріал, товщину стінок. Слід віддавати перевагу устаткуванню, виконаному з нержавіючої сталі товщиною не менше 1,5-2,0 мм. Якість таких пристосувань не викликає сумнівів.
• Комплектацію. Зручно користуватися пристроями, оснащеними всім необхідним для роботи. Такий апарат не потребує доукомплектування, його можна відразу експлуатувати.
• Час безперервної копчення. Визначає кількість годин, протягом яких генератор буде виробляти дим. Оптимально, є обрана модель зможе безперервно функціонувати (без додаткового завантаження тріски) 4-6 годин.

Звертають увагу на спосіб подачі диму, який може надходити в камеру зверху, знизу, збоку. Останній добре зарекомендував себе. Тут надходить повітряний потік підтримує тління тріски. Деталі не покриваються так швидко нагаром, як в апараті з верхньою подачею повітря. При покупці корисно порадитися з продавцем, який допоможе підібрати пристрій, запропонує кілька варіантів оплати, обговорить важливі моменти доставки.

Купити димогенератор: ціна і переваги готового апарату

Клієнти звертають увагу не тільки на якісні, експлуатаційні характеристики обладнання. Покупцям важливо знати, скільки коштує готовий димогенератор. Найчастіше перевагу віддають недорогим моделям. Щоб не втратити в якості, звертаються в AquaGradus ™. Тут за прийнятну ціну представлені моделі, які:

• Виконано з довговічного, міцного матеріалу - нержавіючої сталі. З такого ж металу зроблений конденсатосборник, який збирає смолу і конденсат, служить для значного охолодження диму.
• Отримують особливу форму конденсатосборника - циліндричну. Тут осідає вся волога, яка не потрапить на щепу, коптильна шафа.
• Чи здатні функціонувати безперебійно (подавати тріску потрібно буде нечасто - кожні 4-6 годин).

Вдосконалені сучасні конструкції виключають ймовірність подвисания тріски. В якості камери для копчення можна використовувати бочку, коробку, ящик, в яких немає небезпечних речовин, домішок. За допомогою такого пристрою можна швидко обробити улов, коптити дичину, зробити ароматним, смачним і апетитним м'ясо, сир, овочі та фрукти.