Сироваріння

Домашнє сироваріння – сфера діяльності, що постійно розвивається, удосконалюється. Багато цінителів якісних сирів відзначають, що якість продукції, що випускається великими виробниками, залишає бажати кращого. Вони мають різні технології варіння сиру в домашніх умовах, створюють свої авторські рецепти. Нерідко таке хобі переростає на основну діяльність, власний крафтовий бізнес. Для нарощування обсягів виробництва, розширення асортименту потрібне високотехнологічне, надійне обладнання. Купити сироварню, а також все для сироваріння, пивоваріння, самогоноваріння пропонує компанія AquaGradus. Тут можна замовити готову автоматичну сироварню, перегінний куб, інші назви. Ознайомтеся з повним асортиментом у каталозі, зробіть усвідомлений вибір.

Традиційне обладнання для сироваріння

Напівавтоматичні та автоматичні сироварні для домашнього сироваріння – затребувані агрегати, що дозволяє прискорити процеси приготування готового продукту, розширити асортимент. Компанія «Акваградус» пропонує продукцію власного виробництва. У продажу представлені два основні різновиди обладнання для сироваріння – напівавтоматична домашня сироварня на 25 л, автоматична крафтова сироварня на 120 л. Вибір залежить від ваших потреб.

Щоб усвідомити всі переваги пропонованого та інвентарю, слід розібратися у технологічних особливостях процесу сироваріння. Як основна сировина застосовується незбиране молоко - коров'яче або козяче. Спочатку воно піддається пастеризації. Цей процес знищення патогенної мікрофлори полягає в тому, що склад протягом тривалого часу нагрівається до температури нижче 100 градусів за Цельсієм. Відсутність кипіння має важливе значення під час виробництва сиру. Саме з такої сировини можна отримати відмінний продукт із вираженим смаком та ароматом.

Після завершення такого процесу знезараження запускаються процеси бродіння. До складу додають спеціальні молочнокислі бактерії. Таким способом формується сирна маса та сироватка. Щоб творожний сир перетворити на сир, до нього додають спеціальні ферменти. На цьому етапі частину сироватки вже зливають, іноді її замінюють водою, щоб зменшити кислотність готового продукту. Особливості технології залежать від сорту сиру, що створюється.

Щоб надати продукту потрібну структуру, щільність, смакові якості, його піддають численним складним фізико-хімічним процесам – розкислення, чеддеризація, стуфатура. Якщо все це робити в домашніх умовах без використання спеціального обладнання, вам знадобиться кілька одиниць місткого посуду, кілька великих сит і друшляків різних розмірів. При періодичному зливанні готової суміші, перемішуванні вручну, різанні сирного пласта, формуванні сирного зерна потрібні чималі фізичні зусилля. Автоматизувати та полегшити всі вищеописані процеси допоможе спеціальний інвентар для сироваріння. До цієї категорії відносять:

• сироварні;
• лопаті для перемішування маси;
• ліра – спеціальна струна для нарізування сирної маси;
• сита, відстійники;
• форми для визрівання готового сиру.

Як обрати та купити обладнання для сироваріння

Щоб замовити товари для сироваріння в Україні, потрібно спочатку підібрати оптимальні варіанти, оформити замовлення. Отримайте консультацію менеджера, він надасть професійну допомогу, розповість про повний асортимент виробника, умови оформлення замовлення, внесення оплати для приватних та корпоративних клієнтів. Ви зможете сформувати свою заявку на основі реальних потреб. Вартість всіх товарів встановлена ​​на мінімальному рівні, додаткових торгових націнок немає, тому що відвантаження здійснюється безпосередньо від виробника.

У продажу є типова продукція, такі найменування представлені на складі. Їхня доставка здійснюється швидко, а ціна завжди доступна. Але якщо вам потрібні нестандартні, ексклюзивні рішення, співробітники компанії AquaGradus готові спроектувати та виготовити на замовлення виробничі лінії. Клієнт обговорює з менеджером та технічними експертами всі деталі, дрібниці, які потрібно врахувати під час виробництва. У такий спосіб створюється ексклюзивне обладнання з цілим набором додаткових функцій. Подібними послугами користуються великі виробники сирів, які вже завоювали певний сегмент ринку, але прагнуть його розширити.

Переваги представленого обладнання

Ціна обладнання для сироваріння – основна його перевага. Ви не переплачуєте посередникам. Витрати оновлення виробничих ліній швидше окупляться. Серед інших переваг важливі такі:

• всі сироварні виготовляють із високоміцної, надійної та довговічної листової нержавіючої сталі;
• система витримує негативний вплив кислого середовища, не псується;
• внутрішній обсяг сироварні;
• наявність додаткових функцій ви можете вибирати самостійно;
• багато моделей є в наявності, тому термінові замовлення виконуються швидко;
• продукція відповідає міжнародним стандартам, що підтверджено відповідними сертифікатами;
• якість готового сиру, яка безпосередньо залежить від устаткування, що застосовується при виробництві, завжди висока.

Оформлення замовлення у виробника

Визначившись із моделлю сироварні, іншими особливостями, сформувавши замовлення, оформити його можна на сайті виробника. Бажано спочатку пройти реєстрацію в системі, щоб отримати доступ до всіх додаткових спецпропозицій, можливостей. Виробник періодично проводить акції, пропонує знижки на деякі одиниці продукції. Ви першими дізнаватиметеся про такі пропозиції.

Якщо ви впевнені у своєму виборі, просто додайте потрібну назву в кошик. Якщо вам потрібна додаткова консультація, зверніться до менеджера. Зробити це можна, скориставшись онлайн-формою на сайті, замовивши зворотній дзвінок на зручний час.

Виробництво зосереджене у Харкові, але придбати обладнання для сироваріння можуть клієнти з усіх регіонів. Доставка готової до використання продукції здійснюється в усі міста України – Київ, Харків, Одесу, Дніпро, Львів, Хмельницький, Івано-Франківськ та інші населені пункти.

Сироварні постачають у розібраному вигляді, але з детальною інструкцією, тому проблем із встановленням та запуском не виникне. За потреби завжди можна зв'язатися з технічними експертами, які допоможуть у вирішенні проблем. На всю продукцію діє довгострокова заводська гарантія. Ви отримуєте повний пакет супровідних документів, включаючи гарантійний талон. Обов'язково зберігайте їх.

Сироваріння – захоплюючий, цікавий процес, по завершенню якого ви можете оцінити підсумковий результат. Для когось це хобі стає справою життя. А компанія aquagradus.com докладає всіх зусиль, щоб спростити процеси виробництва, автоматизувати їх для підвищення якості готового сиру. Зверніться сюди, якщо ви зацікавлені у придбанні обладнання та інвентарю для сироваріння.